食べ物・味覚

フィンランド見聞記

フィンランド・デザイン展

最近 日本では 「北欧デザイン」がちょっとしたブームになっており、 フィンランド・ブランド 「マリメッコ」の花柄デザイン " ウニッコ " も日本女性に大人気ですね。 そのため フィンランドのデザインは " ウニッコ " のような少し派手なイメージを持つかもしれませんが、本来フィンランドには シンプルで機能性を重視した日用品も多く、 ガラスや陶器の食器ブランド 「イッタラ」には シンプルデザインだけれど 使いやすい食器が多いです。 ムーミンシリーズで有名な「アラビア」のマグカップも 持ってみると 手に馴染み、 とても使いやすいです。 そんな フィンランドの...
フィンランド見聞記

Kantarelliのカップスープ

フィンランドでは夏から秋は ベリー & キノコ のシーズン。 このコーナーでは以前 ラップランドでしか採れない黄色いベリー を紹介したことがありますが、 今日は キノコの話題。 フィンランドでも いろいろな種類のキノコが 採れるようですが、 一番ポピュラーなのがこの 『kantarelli (カンタレリ)』 で お店では リットル単位で 売られています。 日本名は 『 アンズ茸 』 、 アンズの香りがするから そう名付けられたそうです。 以前9月にフィンランドを訪れた際にも街のマーケットで売られていましたが...