食べ物・味覚

フィンランド見聞記

フィンランド・デザイン展

最近 日本では 「北欧デザイン」がちょっとしたブームになっており、 フィンランド・ブランド 「マリメッコ」の花柄デザイン " ウニッコ " も日本女性に大人気ですね。 そのため フィンランドのデザインは " ウニッコ " のような少し派手なイメージを持つかもしれませんが、本来フィンランドには シンプルで機能性を重視した日用品も多く、 ガラスや陶器の食器ブランド 「イッタラ」には ...
フィンランド見聞記

Kantarelliのカップスープ

フィンランドの夏から秋は ベリー & キノコ のシーズン。 このコーナーでは以前 ラップランドでしか採れない黄色いベリーを紹介したことがありますが、今日は キノコの話題。 フィンランドでも いろいろな種類のキノコが 採れるようですが、一番ポピュラーなのがこの 『kantarelli (カンタレリ)』 で お店では リットル単位で 売られています。 日本名は 『 アンズ茸 』 、 アン...