ザリガニの季節!
森と湖とログハウスの国フィンランド、 その湖で捕れるザリガニの漁が 解禁になりました。
このザリガニの解禁を心待ちにしている人も多く、 週末は 湖畔のサマーコテージに集まって
ザリガニパーティで 盛り上がるのだとか。
調理方法はいたって簡単。 塩とハーブ(ディル)で 茹でるだけ!
味はカニに似て とても美味しく、 頭の部分はチューチューすすり、
身はレモンやサワークリームでいただくそうですが、 残念ながら いまだ食したことはありません・・・。
ちなみに このザリガニと同じ種は 日本でも生息しているのです。
「ウチダザリガ...