ラップランドの HILLA (ヒッラ)

前回このコーナーでは フィンランドのM氏が紹介してくれた ラップランドでの食事 「PIZZA」 をとりあげましたが、「ラップランドの食べ物」 流れで、 今日は こちら・・・

この黄色というか、 オレンジ色のものは キイチゴ、 

ラップランドでは 「ヒッラ」 と呼ばれ、 湿地に自生しています。

特に 北部フィンランドで多く育つ このベリーは他のベリーと比べて 少々お値段も高めということでラップランドではこの時期 ヒッラ摘みをする人が多いとか。

ヒッラには ビタミンC が豊富で、

ちょっと酸っぱいけれど そのまま生で食べると

プチプチとした食感が 楽しめるそうです。

また ケーキの上に飾ったり、あるいは ジャムやソースにして アイスクリームやヨーグルトに かけていただいたり、、、

フィンランドでは なかなか人気のベリーだそうです。

瓶詰めのジャムとして 日本でも購入することができるかも?

もし お店で見つけたら、 みなさんも ぜひ一度 どうぞ・・・


 [ フィンランド見聞記 14.09.02 ] Kitos Log House