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「イギリス料理は フィンランド料理の次に 美味しくない」 と フランスのシラク元大統領が言ったとか・・・。 ということは、、、 フィンランド料理は 美味しくない料理の筆頭なのか！？ いえいえ、そんなことはありません！ シラク元大統領が フィンランドでどんな料理を召しあがったのか知りませんが、 フィンランドを訪れたときに食べた料理はどれも美味しいものばかりでした！ （フランス人の味覚がずれているのか・・・？） サーモンやニシンの魚料理、牛、豚、ラムの肉料理、スープ、パン・・・ 焼く、煮る、茹でる...

森と湖とログハウスの国フィンランド、 その湖で捕れるザリガニの漁が 解禁になりました。 このザリガニの解禁を心待ちにしている人も多く、 週末は 湖畔のサマーコテージに集まって ザリガニパーティで 盛り上がるのだとか。 調理方法はいたって簡単。 塩とハーブ（ディル）で 茹でるだけ！ 味はカニに似て とても美味しく、 頭の部分はチューチューすすり、 身はレモンやサワークリームでいただくそうですが、 残念ながら いまだ食したことはありません・・・。 ちなみに このザリガニと同じ種は 日本でも生息しているのです。 「ウチダザリガ...

連日猛暑の日本でしたが、 台風が過ぎて ちょっと涼しくなったようですね。 しかし、 これからが 夏本番！！ 夏の食べ物といったら ・・・ やはり アイスクリームです！♪ ということで、 フィンランドの街角で よく見かける アイスクリームスタンドで売っている 黒い色のアイスクリーム。 黒ゴマ ・・・？　竹炭 ・・・？ じつは　これ・・・ 「サルミアッキ味」のアイスクリームなんです！！ 以前にも このコーナーで 紹介したことがある サルミアッキ 「世界一まずいお菓子」 といわれている ...

フィンランドは 先週末から雪が降り続き、 あたり一面 真っ白な雪景色になって クリスマスムードも 盛り上がってきているようです。 ということで、 またまたクリスマスに欠かせないもの。 今回は お菓子 Joulutorttu　ヨウルトルットゥ。 ヨウルトルットゥとは、 クリスマスパイ という意味で、 バターたっぷりのパイ生地に 甘酸っぱいプルーンジャムを乗せた フィンランド伝統のお菓子。 風車のような形は クリスマスツリーの上にある星 ｢ベツレヘムの星｣ をかたどったものと言われています。 フィンランドのログハウス工場でも...