[ キートスの田舎暮らし拝見 ]

岬、春の収穫祭

知人の山で、筍や山菜。

太東漁港で潮干狩り、

いつも散歩する海岸で釣り
(石モチ)

筍の名産地・大多喜で採れたビッグな筍、長さ45cm、直径52cm、重さ3kg。

このところ筍の刺身、煮物、筍ご飯と、筍ずくしの毎日です。

ここでは２月の半ばから３月にかけて、田んぼの畦道や周りの空き地・庭に フキノトウがひょっこり顔を出します。

それを天ぷらや蕗味噌にして楽しみました。

蕗が雑草と一緒にどんどん出て、筍と一緒に煮たりしていますが、食べきれないので、きゃら蕗にして保存しようと思っています。

スーパーで売られているのを見ると「贅沢な事だな〜」って思います。

少し不便な事もありますが、自然の恵みを頂きながら季節を感じられる田舎に 感謝です！

海の幸、山の幸を楽しんでいますよ〜!

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