ログハウスのキートス

さわし柿

新潟では ハ珍柿という渋柿を 焼酎で渋抜きして 「さわし柿」として食しています。

さわしている間に 種が消えるので 「種なし柿」です。

作り方は・・・

ヘタの枝を短く切ってから、 小皿に入れた 柿渋専用の焼酎（普通のホワイトリカーでもOK）にヘタをつけ、

丈夫なビニール袋に入れて 密封保存。

（アルコール度数によって 渋が抜けるまでの時間が異なり、 通常 ４～５日から １週間程度）

１個取り出して味見し、 渋が抜けていたら ビニール袋から取り出す。

まだ 抜けが足りないようなら 再度密封して保管する。

ただし、長く密封保存すると、 早く熟して 日持ちが悪くなるので注意。

みなさんも ログハウスで過ごす秋の週末に 自分で柿をさわしてみませんか?

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角田山の秋

新潟市近郊にある里山 「角田山」、

低い 低い里山なので 紅葉は あまり期待できません。

それでも 落葉広葉樹が多いこの山では １０月後半になると 木々は少しずつ色づき、

それなりに 秋の雰囲気も 楽しめます。

頂上には 小さな小屋がありますが、

周囲の木々が色づくと なんだかメルヘンチック。

ログハウスが好きな方の中には 山歩きも好きな方も 多いようなので

新潟にいらっしゃっる際は 新潟の里山にも 登ってみてください。

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カタクリの群生地

３月末から４月初めにかけて カタロクリの花が 見頃を迎えます。

新潟県内では いろんなところに カタクリ群生地があり、 最近は 県外から訪れる方も 多くなりました。

花が咲く時期は その年の気候条件によって 少し異なってきますが、

新潟市内近郊ならば ４月第１週あたりが 例年 見頃になります。

ちょうど いい時期にあたれば、 そこは ピンクの絨毯！ とても 美しいです。

春は ログハウスの部材キット納品が多くなる時期で

その準備などで忙しく ゆっくり花を眺めている時間が なかなかとれませんが、

それでも この時期に一度は ピンクの絨毯を見ないと どうも 気持ちが落ち着きません。

もし 新潟のキートス に ログハウスの相談や その他打ち合わせにいらっしゃることがありましたら、

カタクリなど 花の時期に合わせて お越しになられるのも いいものですよ。

［ キートスログハウスの 新潟案内 ］

 

雪が原因とみられる事故で 一時通行止めとなり、 職員が案内板で ドライバーに知らせた
３日午前９時３０分すぎ、関越道長岡料金所

強い寒気で交通機関に乱れ

県内は３日午前、強い寒気の影響で冬型の気圧配置となり、各地で雪となった。長岡市の北陸道では雪が原因とみられる交通事故が発生し、一時通行止めとなった。

新潟地方気象台によると同日午前１０時現在の積雪の深さは十日町市で２３９センチ、新潟市中央区で９センチ。同時刻までの24時間降雪量は妙高市（関山）で４５センチ、新潟市中央区では９センチとなっている。

県警高速隊によると３日午前７時半前、長岡市の北陸道下り線でトラック３台が絡む玉突き事故が発生、２人が軽傷を負った。雪による視界不良が原因とみられ、事故の影響で北陸道、関越道の一部で約２時間半、通行止めとなった。

佐渡汽船は午前中の新潟―両津間のジェットフォイル５便のうち４便を欠航。粟島汽船も１便を欠航した。新潟空港では滑走路の除雪のため、国内線２便が欠航。新潟交通、越後交通、頸城自動車では路線バスと高速バスで最大約１時間半の遅れが発生した。

同気象台によると、県内は冬型の気圧配置が続き４、５の両日もまとまった雪が降る見込み。４日午前６時までの24時間予想降雪量は海岸平野部で最大２０～５０センチ、山沿いで５０～６０センチ。雪の降りやすい状態は７日まで続くとみられる。 

新潟日報 ２０１０年２月３日         ［ キートスログハウスの新潟情報 ］